En estos meses donde los días son fríos siempre apetece comer un plato suave y sobretodo calentito. Por ello os proponemos aprovechar los restos de pollo asado y elaborar una deliciosa sopa.
INGREDIENTES:
- Restos de pollo
- Verduras como: zanahoria, apio, cebolla…
- Agua
- Perejil
- Sal y pimienta para sazonar al gusto.
PREPARACIÓN:
Su elaboración es muy sencilla.
Consiste en introducir la carcasa del pollo en una olla y cubrir con agua. Después añadiremos las verduras cortadoas en trozos y salpimentamos al gusto. Cocinamos el conjunto a fuego lento cubierto durante hora y media.
Pasado este tiempo, dejaremos enfriar y colaremos el caldo en otro recipiente. Lo servimos con la carne del pollo asado, volviendo a calentar a fuego lento si hiciera falta. Podemos volver a salpimentar y añadir perejil a nuestro gusto y ¡Listo para servir!
