CARNE

ENSALADA FRESCA DE POLLO

Seguro que alguna vez habeís preparado pollo asado para toda la familia y os han sobrado algunos trozos. Y como tirarlos no es una opción para nosotros. Hoy os proponemos una nueva receta fresquita y ligera además del recurrente sándwich de pollo y mahonesa; podemos preparar una ensalada fresca de pollo.

 

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de pollo asado
  • Una bolsa de brotes de rúcula, dos tomates
  • 150 gramos de setas
  • 50 gramos de queso rallado
  • media cebolla
  • Aceite, vinagre y sal.

PREPARACIÓN:

Modo de preparación: lavamos bien la rúcula, los tomates y las setas. Cortamos los tomates en trocitos y la cebolla en rodajas y lo ponemos en un bol.

En una sartén, salteamos las setas a fuego medio durante un par de minutos, hasta que pierdan el agua, y las añadimos en la ensalada. Troceamos la pechuga de pollo antes de ponerla en el bol, y por último, alíñamos con aceite, vinagre, sal y queso rallado.

catedrafesbaletsiaab

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