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VINAGRETA CON MERMELADA

Siempre tenemos un tarro de mermelada a punto de terminar y no sabemos qué hacer con él. Te proponemos una fantástica idea para que lo puedas aprovechar haciendo una vinagreta exquisita con lo que queda en el fondo. Es facilísimo y las ensaladas quedarán perfectas, además de muchos otros platos.

VINAGRETA CON MERMELADA

INGREDIENTES:

  • Mermelada
  • sal
  • Aceite
  • Vinagre

PREPARACIÓN:

Añadiremos, directamente en el recipiente de la mermelada, la sal, el aceite y el vinagre necesarios y con el tarro bien cerrado agitamos para mezclar el conjunto.

De este modo tendremos listo un primer plato original o un nuevo entrante. Por ejemplo, con un resto de mermelada de higos podríamos elaborar la vinagreta para una ensalada de jamón de pato, con un resto de mostaza una vinagreta sabrosa y con un fondo de miel una salsa exquisita para aliñar el pollo. ¿A que es buena idea?

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Cátedra Banco de Alimentos

Cátedra Banco de Alimentos. FESBAL UPM. catedrafesbal.etsiaab@upm.es https://blogs.upm.es/cba/

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