Os traemos una sencilla receta para preparar con sobras de pollo del día anterior. Es una receta fácil de hacer y que a los niños les encantará.
INGREDIENTES:
- 400 g pechuga de pollo o pollo asado sobrante de otro día
- 1 yema de huevo
- 20 g de almendras molidas
- 1/2 cebolla
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
Se trocea el pollo sobrante en pequeños trozos para darle forma de nugget, se añade a un bol con una yema de huevo, almendra molida, sal, pimienta y cebolla anteriormente picada.
Acto seguido, se rebozan los nuggets con pan rallado, huevo y otra vez pan rallado.Después hay que freírlos, es importante que sea en abundante aceite caliente para que quede bien la fritura.
Por último, una vez hechos, se ponen encima de papel de cocina para retirar el aceite sobrante.
Es una receta sencilla que si se sirve acompañada de una ensalada puede ser una comida perfecta.
