El aguacate (Persea Americana) es el fruto del árbol que recibe el mismo nombre y es originario de México, Colombia y Venezuela, siendo su composición nutricional la detallada a continuación:
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Por 100 gramos de porción comestible |
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| Energía (kcal) |
141 |
| Proteínas (g) |
1,5 |
| Lípidos totales (g) |
12 |
| – AG saturados (g) |
1,41 |
| – Colesterol (mg/100 kcal) |
0 |
| Hidratos de carbono (g) |
5,9 |
| Fibra (g) |
1,8 |
| Agua (g) |
78,8 |
| Calcio (mg) |
16 |
| Vitamina C (mg) |
17 |
De entre sus propiedades y beneficios podemos destacar:
- Su contenido en beta-sitosterol ayuda a mantener un nivel saludable de colesterol.
- Su contenido en luteína y zeaxantina contribuye a reducir el riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad.
- Su contenido en vitamina K aumenta la absorción de calcio y la reducción de la excreción urinaria del mismo, ayudando a mantener los huesos sanos.
- Su elevado contenido en fibra previene de padecer estreñimiento.
- Su elevado contenido en ácido fólico hace que el consumo de esta fruta reduzca el riesgo de sufrir depresión.
