El caqui es el fruto del árbol (Diospyros kaki) que recibe el mismo nombre, aunque también puede ser conocido cómo palosanto, persimonio (persimon) o zapote. Es originario de Asia y la composición nutricional de la baya comestible se presenta a continuación:
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Por 100 gramos de porción comestible |
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| Energía (kcal) |
73 |
| Proteínas (g) |
0,7 |
| Lípidos totales (g) |
0,3 |
| – AG saturados (g) |
– |
| – Colesterol (mg/100 kcal) |
0 |
| Hidratos de carbono (g) |
16 |
| Fibra (g) |
1,6 |
| Agua (g) |
81,4 |
| Calcio (mg) |
8 |
| Vitamina C (mg) |
16 |
De entre sus propiedades y beneficios podemos destacar:
- Su alto contenido en potasio y bajo en sodio hace que se recomiende su ingestión para las personas que padezcan de hipertensión arterial y afecciones cardiovasculares.
- Su elevado contenido en vitamina B1 y B2 favorece un correcto funcionamiento del sistema nervioso.
- Su contenido en betacaroteno, que se transforma en vitamina A en el organismo, hace que con el consumo de esta fruta cuidemos de nuestra vista y mantengamos nuestro cabello y piel en buen estado, entre otras funciones.
- Su contenido en vitamina C favorece la formación de colágeno.
- Su contenido en antioxidantes mejora nuestras defensas naturales.
