Las acelgas (Beta vulgaris var. cycla) son originarias de Asia y su composición nutricional se detalla a continuación: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 41 Proteínas (g) 2 Lípidos totales (g) 0,4 – AG saturados (g) 0,03 – Colesterol (mg/100 kcal) 0 Hidratos de carbono (g) 4,5 Fibra (g) 5,6 Agua (g) 87,5…
Categoría: PRODUCTOS DE TEMPORADA
Espinacas
Las espinacas (Spinacia oleracea) son originarias del sudoeste asiático y su composición nutricional se detalla a continuación: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 31 Proteínas (g) 2,6 Lípidos totales (g) 0,3 – AG saturados (g) 0,03 – Colesterol (mg/100 kcal) 0 Hidratos de carbono (g) 1,2 Fibra (g) 6,3 Agua (g) 89,6 Calcio…
Caqui
El caqui es el fruto del árbol (Diospyros kaki) que recibe el mismo nombre, aunque también puede ser conocido cómo palosanto, persimonio (persimon) o zapote. Es originario de Asia y la composición nutricional de la baya comestible se presenta a continuación: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 73 Proteínas (g) 0,7 Lípidos totales…
Higos
Los higos son originarios de los países de Oriente Próximo y son el falso fruto de la higuera (Ficus carica), siendo su composición nutricional la presentada a continuación: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 85 Proteínas (g) 1,2 Lípidos totales (g) – – AG saturados (g) – – Colesterol (mg/100 kcal) – Hidratos…
Cerezas
Las cerezas se obtienen del cerezo (Prunus avium) que, aunque se desconoce su procedencia exacta, se cree que es originario de los países que circundan el mar Negro y el mar Caspio, siendo su composición nutricional la detallada a continuación: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 65 Proteínas (g) 0,8 Lípidos totales…
Sandía
La sandía (Citrullus lanatus), fruta milenaria originaria del África tropical, se extrae de la sandiera, procediendo a continuación a presentar su composición nutricional: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 21 Proteínas (g) 0,4 Lípidos totales (g) – – AG saturados (g) – – Colesterol (mg/100 kcal) 0 Hidratos de carbono (g) 4,5 Fibra…
Espárragos
Los espárragos son tallos jóvenes y tiernos de la esparraguera (Asparagus officinalis). Se cree que tienen su origen en la actual Irak y su composición nutricional se detalla a continuación: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 18 Proteínas (g) 2,7 Lípidos totales (g) – – AG saturados (g) – – Colesterol (mg/100 kcal)…
Tomate
El tomate (Lycopersicom Esculentum Mill.) es originario de Perú y su composición nutricional se detalla a continuación: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 22 Proteínas (g) 1 Lípidos totales (g) 0,11 – AG saturados (g) – – Colesterol (mg/100 kcal) 0 Hidratos de carbono (g) 3,5 Fibra (g) 1,4 Agua (g) 94 Calcio…
Buñuelos de piel de calabacín y berenjena
Aunque en gran parte de las recetas de entre cuyos ingredientes encontramos ambas hortalizas no es necesario eliminar la piel, hay personas que prefieren no incorporarla, de ahí que la receta que procedemos a detallar a continuación se elabore exclusivamente con dichas pieles, ofreciendo una manera distinta y divertida de consumirlas. Ingredientes 2 berenjenas 2…
Berenjena
La berenjena es originaria de la India y se extrae de la planta de la berenjena (Solanum melongena), siendo su composición nutricional la presentada a continuación: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 27 Proteínas (g) 1,2 Lípidos totales (g) 0,2 – AG saturados (g) 0,05 – Colesterol (mg/100 kcal) 0 Hidratos de…
