COCINA DE APROVECHAMIENTO

Horchata de pepitas de melón

La mayor generación de residuos orgánicos que se produce durante el consumo de esta fruta fresca es en forma de cáscara y semillas. Por consiguiente, procedemos a detallar una receta que hace empleo de dichas semillas, contribuyendo de esta manera a disminuir su despilfarro.

Ingredientes

  • Las pepitas de 1 melón
  • 500 ml de agua
  • 300 ml de leche de coco
  • 1 lima
  • 1 ramita de menta

Preparación

  1. Triturar las pepitas con la cantidad de agua arriba detallada.
  2. Colar la mezcla con el fin de eliminar posibles grumos.
  3. Incorporar el resto de los ingredientes.
  4. Introducir la mezcla en la nevera.

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