Hace algunos meses, os informábamos de una iniciativa que estábamos realizando junto con la Asociación APES (Asociación para a Prevención da Exclusión Social) www.apesasociacion.org en el marco del Programa Reincorpora de La Caixa.
Pues bien, después de meses de formación en cocina y cátering, 35 internos del Centro de Pereiro de Aguiar han desarrollado un recetario, lleno de propuestas que pueden ser útiles a los beneficiarios de los bancos de alimentos de toda España.
El recetario está ya maquetado y estos días lo estamos enviando a todos los Bancos de Alimentos de España.
Podéis descargaros el recetario completo en el siguiente PDF: LIBRO DE RECETAS APES-CBA
En relación a esto, nos gustaría resaltar algunas de las frases pronunciadas por dos internos adscritos al programa, según su experiencia vivida:
Para Juan: “una de las cosas que más me llenó fue la elaboración del recetario para los productos que reparte el Banco de Alimentos", explicó, un trabajo realizado gracias a su paso por el módulo de cocina y cátering y que servirá de guía para que los receptores de esos alimentos les saquen el máximo partido”
Para Marcos: "me sirvió para ver que hay gente que pasa incluso más calamidades que nosotros".
Todo ello recogido en: http://www.laregion.es/articulo/ourense/reincorpora-dio-empleo-30-internos-pereiro-2011/20151119072527582638.html
También el periódico La Voz de Galicia se hace eco de la noticia, señalando: “este año, los reclusos participantes en colaboración con Centros de Formación CIMO, elaboraron un recetario, dentro de un proyecto solidario, para entregar a los usuarios de los Bancos de Alimentos, con los ingredientes que se entregan en estos centros”.
http://www.lavozdegalicia.es/noticia/ourense/o-pereiro-de-aguiar/2015/11/19/asociacion-apes-formo-centenar-reclusos-pereiro-aguiar/0003_201511O19C4994.htm
Para terminar, desde Cátedra Banco de Alimentos queremos dar las gracias a la Asociación APES (Asociación para a Prevención da Exclusión Social) y al Banco de alimentos de Orense, ya que ha sido el promotor del contacto con APES, y gracias a ello hemos sido partícipes de este maravilloso proyecto.
