Investigación novedosa de la Cátedra Banco de Alimentos UPM–FESBAL, publicada en una revista de alto impacto, destaca el papel clave de los Bancos de Alimentos en la lucha contra el hambre y el desperdicio alimentario.
Madrid, 2025 – Una reciente investigación liderada por la Cátedra Banco de Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid ha revelado el impacto positivo de las buenas prácticas implementadas por los Bancos de Alimentos en España. Publicado en la reconocida revista científica Sustainability, el estudio demuestra cómo estas organizaciones no solo combaten el hambre y el desperdicio de alimentos, sino que también contribuyen activamente al desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y los Principios de Inversión Responsable en Agricultura y Sistemas Alimentarios (CSA-IRA).
El artículo, titulado “Good Practices of Food Banks in Spain: Contribution to Sustainable Development from the CFS-RAI Principles“, analiza 152 buenas prácticas implementadas por los 54 Bancos de Alimentos que forman parte de la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL). Estas acciones se han clasificado en cuatro dimensiones claves de la sostenibilidad: social, económica, ambiental y de gobernanza.
En el ámbito social, las iniciativas de sensibilización han demostrado ser efectivas para reducir el desperdicio de alimentos y fomentar una cultura de consumo responsable. Se han implementado programas educativos en escuelas y campañas de concienciación dirigidas al público general.
Desde una perspectiva económica, los Bancos de Alimentos han desarrollado programas de formación para mejorar la inserción laboral de los beneficiarios y mecanismos de colaboración con empresas del sector agroalimentario.
El impacto ambiental positivo se refleja en la reducción de la huella de carbono, el ahorro de agua y la menor generación de residuos orgánicos. Además, algunos Bancos de Alimentos han implementado soluciones sostenibles, como el uso de energías renovables y la optimización de sus procesos logísticos para minimizar el impacto ambiental.
En cuanto a la gobernanza, el estudio identifica diversas buenas prácticas, que han permitido fortalecer la eficiencia y transparencia de los Bancos de Alimentos en España. Entre ellas, destacan iniciativas dirigidas a mejorar la visibilidad y difusión de su labor, como la publicación de boletines informativos internos, la presencia activa en medios de comunicación y la digitalización de procesos administrativos y logísticos.
Los Bancos de Alimentos en España no solo desempeñan un papel clave en la lucha contra el hambre y el desperdicio de alimentos, sino que también se consolidan como actores estratégicos en la promoción de la sostenibilidad. Este estudio posiciona a los Bancos de Alimentos como un referente de gestión responsable y eficiente de los recursos, ofreciendo un modelo replicable para otras organizaciones y países comprometidos con la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible.
Acceso al artículo
El artículo completo está disponible en: https://www.mdpi.com/2071-1050/17/3/912
