Archivo por meses: junio 2019

Gallæcia

Una creativo desarrollo de Martín Codax. Un vino de uva noblemente botritizada cuyas mejores características se alcanzan solo en años de climatología especial. Color oro viejo, lágrima densa y brillante, nariz potente, frutos secos, lactónico, enmarcado en una acidez notable. En nariz muestra una explosión de delicadas sensaciones fúngicas. Boca potente, de envolvente y larga persistencia, en la que se deslizan pausadamente las nueces, los albaricoques maduros y amieladas cortezas de cítricos. Mágica música de la firma del trovador.

Bobos Finca Casa La Borracha

Bobos Finca Casa La Borracha

Magnifica visita a Hispano+Suizas con los alumnos del Ms de Viticultura y Enología de la UPM, genialmente ilustrada por mi amigo y Director de H+S Pablo Ossorio.

Pudimos degustar los deliciosos vinos que elaboran todos especiales en su concepción, diseño y presentación, pero de los cuales me gustaría destacar el Bobos Finca la Borracha. Vestido impecablemente en una lujosa botella con reminiscencias de Oporto y dentro, una genial bobal. Variedad que se está conviertiendo en la estrella de la de la DO Utiel-Requena, desde que Tony Sarrión de el Mustiguillo empezara a ver su potencialidad y dedicarle el cuidado que precisaba. El Bobos muestra todo el potencial y desarrollo de la variedad con la cuidada elaboración de H+S, tanino delicado, potente acidez, color intenso, y una fruta explosiva que se mantiene indefinidamente en la boca. Un gran vino!