SEGMENTA estudia las barreras y oportunidades en la sociedad residente en España para hábitos alimentarios saludables y sostenibles, con especial atención a la transición hacia dietas ricas en vegetales y el consumo de alimentos de cercanía, temporada y producción ecológica. Para ello, realiza una segmentación y caracterización de la población con base en sus estilos de vida alimentarios y en una selección de factores psicosociales con influencia en las elecciones alimentarias. A partir de la segmentación, se identifican estrategias para el diseño de intervenciones dirigidas a cada uno de los grupos poblacionales.
Se basa en:
Encuesta representativa de la población residente en España (N=3000)
Segmentación de la población mediante Análsis de Clases Latentes
Estudio cualitativo de los segmentos identificados (grupos focales y entrevistas)
Testo de la eficacia para la aceptación de políticas públicas alimentarias