Ana María Mieres, premio AECOC de Tecnología Aplicada por su TFM del Máster SALINA dirigido por la profesora González Chamorro.

La revista Alimentaria, convoca un concurso ¡Deja tu huella! #SomosSosteniblesRA en las redes sociales. Subiendo una fotografía relacionada con el tema #SomosSosteniblesRA al Twitter @RevistaAlimenta. New!

https://www.revistaalimentaria.es/vernoticia.php?volver=&noticia=deja-tu-huella-somossosteniblesra

Proyecto de CONCURSO en INNOVACIÓN ALIMENTARIA, (SALINA INNOVA), donde el estudiante creará un nuevo producto (innovación), que podría integrarse en qualquiera de los ámbitos de la innovación alimentaria, materias primas, procesos, productos, packaging, siempre trabajando en equipo que fomenta la creatividad y la colaboración. Ver información detallada en pestaña de Ie

Convocatoria PREMIOS AECOC ( asociación de empresas de gran consumo): Abieta  hasta el 23 de septiembre

Dirigida a alumnos de grado y máster que hayan defendido sus TFG/TFM en el último curso académico.

https://www.aecoc.es/sobre-aecoc/proyectos-sociales/premios-aecoc/premios-academicos/

ORGANIZED BY: Master in Food Quality Management (http://www.calidadalimentaria.es/) Department of Agricultural Economics, Statistics and Business Management
TECHNICAL UNIVERSITY OF MADRID (UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID)

2018JFP-SEMINAR ON COMMUN AND MARKETING IN THE FOOD DRINK INDUSTRY

El pasado  2 de junio  se celebró   la Asamblea Anual  de la Asociación Cultural y Técnica de Molineros de España (ACTME).

 La jornada  contó  con la Profesora  María Jesús Callejo para  impartir este año la  conferencia invitada , que llevó portítulo  Cereales ancestrales, Pseudocereales, Leguminosas y Semillas en panificación

http://blogactme.blogspot.com/

WineFiction 6th Infowine Forum. Congreso internacional de vitivinicultura. 23-24 Mayo 2018. Vilar Real, Portugal

Los profesores del Máster José Antonio Suárez Lepe y Antonio Morata Barrado imparten dos conferencias en 6th Infowine Forum tituladas:

'Perspectiva histórica del uso de levaduras no-Saccharomyces en enología' y 'Optimización de la crianza sobre lías en vinos tintos'

http://infowineforum.com/speakers.html

El Profesor Antonio Morata imparte una conferencia el 20 de Abril de 2018 titulada Aplicaciones de no-Saccharomyces en enología en el ICVV de la Rioja.

Nuevas aplicaciones de levaduras no-Saccharomyces en enología. Optimización del uso de no- Saccharomyces en fermentación. Mejora de la implantación de no-Saccharomyces de lenta cinética fermentativa o bajo poder fermentativo. Tecnologías emergentes de sanitización de mostos. Aplicaciones en acidificación/desacidificación, mejora de la crianza sobre lías, formación de pigmentos estables. Eliminación de defectos olfativos derivados del metabolismo de Brettanomyces mediante formación de pigmentos estables.

Beca de colaboración con cargo a PROYECTO DE INNOVACION EDUCATIVA del Ms SALINA. Proyecto EXPERIENCIA PILOTO PARA LA CREACCION DE UN CONCURSO DE INNOVACION ALIMENTARIA. SALINA-INNOVA, Coordinadora Karen González

OFERTA DE BECA_SALINA_INNOVA

Los alumnos de la 4ª Promoción del Ms SALINA han visitado dos industrias alimentarias en la provincia de Valladolid. La harinera Esteban que procesa distintos tipos de cereales como harinas y derivados y luego han visitado Bodegas Comenge, donde han visto como se aplican distintas biotecnologías en la elaboración de vinos ecológicos con levaduras autóctonas.