On 26 November, INERA hosted a crucial training session for stakeholders in the dairy and animal feed sectors. The main aim of the session was to raise participants’ awareness of the dangers of aflatoxins, toxins produced by certain moulds, and to provide them with practical advice on how to prevent their presence in milk.
Training objectives:
- Raising awareness: Inform producers and processors about the health risks associated with aflatoxins, which can contaminate milk and other food products.
- Practical Advice: Provide recommendations for reducing exposure to aflatoxins, including improving feed quality and implementing effective detection methods.
Recommended measures:
- Feed Quality Control: Ensure that feed does not contain unsafe levels of aflatoxins.
- Rapid Detection: Use equipment such as the Charm EZ-M to analyse the presence of aflatoxins in dairy products and animal feed.
- Good Farming Practices: Promoting farming methods that reduce the risk of aflatoxin contamination.
This training marked an important step in the fight against aflatoxins in Burkina Faso, where these toxins represent a major challenge for public health and food safety.
Abalo Itolou Kassankogno
Team Leader Burkina Faso. PRISMA Project Feed & Aflatoxins. Aflatoxin training at INERA/Farako-Bâ
FRANÇAIS:
Formation sur les Aflatoxines à l’INERA/ Farako-Bâ
Le 26 novembre, l’INERA a accueilli une formation cruciale destinée aux acteurs de la filière lait et des producteurs d’aliments pour bétail. L’objectif principal de cette session était de sensibiliser les participants aux dangers des aflatoxines, toxines produites par certaines moisissures, et de leur fournir des conseils pratiques pour prévenir leur présence dans le lait.
Objectifs de la formation:
- Sensibilisation : Informer les producteurs et les transformateurs sur les risques sanitaires liés aux aflatoxines, qui peuvent contaminer le lait et d’autres produits alimentaires.
- Conseils Pratiques : Fournir des recommandations pour réduire l’exposition aux aflatoxines, notamment en améliorant la qualité des aliments pour bétail et en mettant en place des méthodes de détection efficaces.
Mesures recommandées:
- Contrôle de la Qualité des Aliments pour Bétail : Assurer que les aliments pour animaux ne contiennent pas de niveaux dangereux d’aflatoxines.
- Détection Rapide : Utiliser des équipements comme le Charm EZ-M pour analyser la présence d’aflatoxines dans les produits laitiers et les aliments pour bétail.
- Bonnes Pratiques Agricoles : Promouvoir des méthodes agricoles qui réduisent le risque de contamination par les aflatoxines.
Cette formation a marqué une étape importante dans la lutte contre les aflatoxines au Burkina Faso, où ces toxines représentent un défi majeur pour la santé publique et la sécurité alimentaire.
Abalo Itolou Kassankogno
Team Leader Burkina Faso. PRISMA Project Feed & Aflatoxins. Aflatoxin training at INERA/Farako-Bâ