Teniendo en cuenta que la temporada de las cerezas se encuentra entre los meses de mayo y julio y que es en dicha época del año en la que el desperdicio de frutas y verduras aumenta un 5,4% en los hogares españoles, procedemos a detallar una receta para reducir el desperdicio de esta fruta. Ingredientes…
Categoría: VERANO
Acelgas
Las acelgas (Beta vulgaris var. cycla) son originarias de Asia y su composición nutricional se detalla a continuación: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 41 Proteínas (g) 2 Lípidos totales (g) 0,4 – AG saturados (g) 0,03 – Colesterol (mg/100 kcal) 0 Hidratos de carbono (g) 4,5 Fibra (g) 5,6 Agua (g) 87,5…
Cerezas
Las cerezas se obtienen del cerezo (Prunus avium) que, aunque se desconoce su procedencia exacta, se cree que es originario de los países que circundan el mar Negro y el mar Caspio, siendo su composición nutricional la detallada a continuación: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 65 Proteínas (g) 0,8 Lípidos totales…
Sandía
La sandía (Citrullus lanatus), fruta milenaria originaria del África tropical, se extrae de la sandiera, procediendo a continuación a presentar su composición nutricional: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 21 Proteínas (g) 0,4 Lípidos totales (g) – – AG saturados (g) – – Colesterol (mg/100 kcal) 0 Hidratos de carbono (g) 4,5 Fibra…
Tomate
El tomate (Lycopersicom Esculentum Mill.) es originario de Perú y su composición nutricional se detalla a continuación: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 22 Proteínas (g) 1 Lípidos totales (g) 0,11 – AG saturados (g) – – Colesterol (mg/100 kcal) 0 Hidratos de carbono (g) 3,5 Fibra (g) 1,4 Agua (g) 94 Calcio…
Buñuelos de piel de calabacín y berenjena
Aunque en gran parte de las recetas de entre cuyos ingredientes encontramos ambas hortalizas no es necesario eliminar la piel, hay personas que prefieren no incorporarla, de ahí que la receta que procedemos a detallar a continuación se elabore exclusivamente con dichas pieles, ofreciendo una manera distinta y divertida de consumirlas. Ingredientes 2 berenjenas 2…
Berenjena
La berenjena es originaria de la India y se extrae de la planta de la berenjena (Solanum melongena), siendo su composición nutricional la presentada a continuación: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 27 Proteínas (g) 1,2 Lípidos totales (g) 0,2 – AG saturados (g) 0,05 – Colesterol (mg/100 kcal) 0 Hidratos de…
Horchata de pepitas de melón
La mayor generación de residuos orgánicos que se produce durante el consumo de esta fruta fresca es en forma de cáscara y semillas. Por consiguiente, procedemos a detallar una receta que hace empleo de dichas semillas, contribuyendo de esta manera a disminuir su despilfarro. Ingredientes Las pepitas de 1 melón 500 ml de agua 300…
Melón
Aunque el origen del melón es desconocido, mayoritariamente se considera que su procedencia es africana, aunque cabe destacar que su cultivo se atribuye a la India. Se extrae de la melonera (Cucumis melo) y a continuación se procede a presentar su composición nutricional: Por 100 gramos de porción comestible Energía (kcal) 28 Proteínas (g) 0,6…
